2025-04-0109:26
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯來之不易的明媚陽光，好不容易回暖的氣溫，還不趁著大好春光，進行一次露營出逃？不出意外的話，最近的2個月，大家會意外地發現自己的朋友圈已經被露營霸屏：一頂帳篷，一個天幕，鍋碗瓢盆，桌椅板凳，露營便是成年人的過家家。
在露營食品品類中，啤酒飲料水果之外，大概正餐最為重要，對于資深露營愛好者來說，炊具齊全可以自由發揮，但對于大部分露營者來說，做飯并非是剛需，但吃飯一定是。
隨著預制食材市場的蓬勃發展，就像命中注定一般，兩條賽道雙向奔赴。
01
春日出游正當時戶外露營火熱
劇本殺、民宿、露營已成為年輕人近幾年喜歡的放松方式。其中露營最為火爆。
天幕、帳篷、防潮墊，山野間、小溪旁、草甸上都成為露營愛好者的天堂，與此同時關于露營的相關話題也頻登熱搜。露營相關搜索量更是在美團、大眾點評中同比上升了450%，筆記數量增長了約300%，并帶動露營周邊裝備的熱銷。
據中國旅游研究院的專項調查顯示，今年第二季度城鄉居民出游意愿高達89.3%。在不少城市的體育用品店內，沖鋒衣、徒步背包成為店里的熱銷單品。
圖源：網絡
與此同時，露營配套的租賃、配送服務也日漸火熱。不少商家可提供從基礎裝備、定制游樂，到預制菜、燒烤食材等一條龍服務，消費者可通過小程序點單預約配送服務，服務還可輻射周邊地區。
目前，露營也已經成為眾多相關行業品牌的發力點，在家庭場景外，如何再拓展出新場景是很多企業的新課題。
與其他行業思考如何跨界合作相比，同為熱門賽道與新風口的預制菜與露營則非常契合。
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據艾媒咨詢數據，中國預制菜市場仍保持較高的增長速度，預計2026年預制菜市場規模將達10720億元。
因為方便快捷的屬性，預制食材迅速地進入年輕人群體之中，因為當下很多年輕人喜歡自己做飯做菜，但是不喜歡備菜，也不喜歡去處理一些很復雜的腌制流程。這種情況在露營群體中的年輕人中尤為明顯。
對年輕人來說經濟、便捷、美味、健康的預制食材與戶外露營的結合，緩解了大部分人的“露營就餐焦慮癥”。不用攜帶鍋碗瓢盆，即可以輕裝上陣，又可以享受旅行快樂是年輕人出行中優先考慮的重點。
02
完美融合預制食材+露營”企業紛紛推新品，滿足市場雪求
針對露營餐飲需求，不少餐飲企業抓住機會，提供戶外休閑餐飲產品。盒馬、叮咚、山姆等生鮮電商平臺適時推出“露營套餐”，各類免洗免切的小海鮮、腌制好的牛羊肉手把串，正好滿足了市場需求。不少餐廳推出了包含食材、預制菜、炊具、野餐墊等在內的半成品套餐，加熱即食，可以通過外送等方式滿足消費者需要。
近日，多個餐飲品牌針對露營行業都發起了超值露營預制大餐：有的以燒烤為主，從燒烤調味料到一次性餐具統統為你準備齊全，就連肉品都是串好的，可以說是懶人神器，只需要準備燒烤爐便可以暢享美味；有些品牌甚至為消費者準備了燒烤主食，盡量滿足用戶的一切就餐要求，還有的提供各種預制小吃美食，滿足消費者的露營需求。
鍋圈食匯，3款套餐熱辣上新，助力燒烤狂歡季。無論戶外野餐還是宅家烤肉，小小松弛感，輕松拿捏。
119元燒烤集裝箱（3到5人餐），5種（41串）+2涼菜+1小龍蝦+1淄博小餅+2調料+1精釀+1番茄汁（或1山楂汁）；
139元燒烤集裝箱（4到6人餐），7種（53串）+1烤魚（或1小龍蝦）)+1奶酪芝士焗+2涼菜+1淄博小餅+2調料+1精釀+1黃桃汁；
169元燒烤集裝箱（5到8人餐），10種（73串）+1烤魚+2奶酪芝士焗+2涼菜+1淄博小餅+1面霸+2調料+1精釀+1山楂汁。
魚想說酸菜魚，推出逃離城市計劃｜魚想說的「不費力露營指南」。“別人的露營：劈柴生火兩小時，煙熏火燎吃泡面。你的露營：拆袋加熱五分鐘，鮮香酸辣配晚霞。”
輕量化包裝：1袋=魚片+酸菜+湯底+雙椒，一包搞定兩人餐。一鍋搞定：直接倒入露營鍋加熱，吃完紙巾一擦就干凈。
作為黑魚片供應鏈頭部企業，江蘇百香順供應鏈管理有限公司（以下簡稱“百香順”），提供從養殖到加工的全產業鏈服務，幫助餐廳解決食材處理等繁瑣問題；魚想說，作為百香順面對C端消費者品牌，以健康美食為理念，主打酸菜魚產品，強調新鮮、健康、美味的飲食體驗，通過“魚想說”品牌延伸，百香順將產業鏈延伸至餐飲終端，并通過智能化工廠提升產品透明度與消費者信任。
安井凍品先生，推出春困喚醒計劃，一鍵開啟春日活力。酸菜魚（10分鐘即享餐廳級口感，快速又美味）、水煮牛肉（熱油一潑，快速上桌，熱辣過癮）、涼拌火鍋三拼（一燙一拌，鮮香脆爽，直擊味蕾深處）、虎皮雞爪（鹵汁慢煨，肉質軟糯）等，免去處理復雜的腌制流程，妥妥的春日露營搭子。
圣農X美團外賣，春天小聚時刻，圣農炸雞來襲。圣農提供的炸雞和燒烤食材種類豐富，包括脆皮炸雞、烤翅、雞塊等，用空氣炸鍋就能輕松搞定，適合露營野餐使用。
荷美爾推出新品「牛肉風味披薩粒」。在平底鍋中刷上一層薄薄的油，放入餅皮，均勻涂抹番茄醬，撒上芝士和牛肉風味披薩粒，蓋上鍋蓋，用小火慢慢加熱。幾分鐘后，芝士融化，配料的香味也被充分激發出來，一份熱氣騰騰、香氣四溢的簡易披薩就大功告成了。
龍大美食煥新低溫火腿品類，大肉塊老火腿帶來為更健康、更安心的美味體驗。在追求健康飲食的今天，龍大美食重磅推出低溫冷藏版老火腿——大肉塊老火腿，這款產品不僅延續了傳統火腿的經典風味，更以“極簡配方、0添加、低溫冷藏”為核心，每一口都是自然的味道，每一片都是健康的保障。無論是直接切片食用，還是用于烹飪，都很方便。
隨著預制菜的大火，“方便、快捷、干凈”的特點迅速匹配到了露營人的需求。露營餐與預制菜的激烈碰撞，必定會為如今的露營帶來不一樣的味覺和視覺體驗。
除了上述提到的預制美食新品，下面再為大家安利幾種適合露營選擇的預制食材品類吧。
烤串，選用優質新鮮的各種肉類蔬菜，經過冷鏈車間的洗凈、切塊、定制調味、串制包裝，一個有內容有顏值的烤肉大禮包即刻呈現。
海鮮，“蒜蓉扇貝”、“香辣花甲”....各種專業海鮮大排檔才能吃到的美味，托預制菜的福，十分鐘內就能碼齊各種佐料一個不落地整齊擺放在你的烤架上。
主食，帶上幾盒即熱米飯，即便是在戶外，也能隨時享受一碗溫暖的主食。目前先進的預制菜工藝，除了即熱白米飯外，還研發了各種口味的套飯：煲仔飯、鹵肉飯、金湯肥牛飯、蛋炒飯等各種花式主食也被百分百還原。
西餐，原切西冷牛排，法式小羊排、奧爾良烤全雞經過提前腌制，在滅菌真空包裝后，延長保鮮期的同時也更加適合露營攜帶。
甜品，烘焙類預制食品讓提拉米蘇、海鹽芝士、榴蓮千層等都能保持剛出爐時的水分和豐盈，安全完整抵達露營目的地，拿出來時依然是冰冰涼涼的甜蜜口感。
每年爆火的露營經濟為預制食材帶來了新機遇和又一波紅利。
在未來，業界必將持續推出適配戶外露營的新產品，為戶外露營領域提供更多“好吃不貴”的優秀產品。這些產品因其方便快捷的制作方式，在戶外露營領域擁有強大的產品競爭力。
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